RezervaceRezervace ubytování
KalendářAkce 2019
PoukazDárkový poukaz
KošíkE-Shop s vínem

Ch. C. André

Tato řada vín nese jméno našeho patrona, Christiana Carla Andrého,
jenž byl vědcem, vinohradníkem, inovátorem a v jehož šlépějích se snažíme jít i my.

V této řadě zpracováváme hrozny z našich viničních tratí z klonového materiálu.
Selekce spolu s výjimečnými klimatickými a půdními podmínkami tvoří základ pro dokonalé vyzrávání hroznů.

Vína s jednoznačným odrůdovým charakterem

Bílá vína
Řada Ch. C. André
  • sběr hroznů při minimální cukernatosti 23°NM
  • kryomacerace při 5°C po dobu 2 až 5 – ti dnů
  • samovolná sedimentace kalových částic v moštu
  • teplota kvašení 15°C - 18°C
  • Ryzlink rýnský a Rulandské šedé zrájí na velkém sudu Seguin Moreau
  • Chardonnay vždy jako barrique
  • minimální použití siřičitanů
  • celková síra v normách pro BIO víno
  • pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí, ledová vína, slámová vína
  • suchá, polosuchá, polosladká a sladká
Růžová vína
  • sběr hroznů při minimální cukernatosti 23°NM
  • kryomacerace při 5°C po dobu 2 dnů
  • pro fermentaci pouze samotok
  • samovolná sedimentace kalových částic v moštu
  • teplota kvašení 15°C
  • celková síra v normách pro BIO víno
  • pozdní sběr
  • jemně perlivá vína - frizzante
  • polosuchá, polosladká
Řada Ch. C. André
Červená vína
Řada Ch. C. André
  • sběr hroznů při minimální cukernatosti 22°NM
  • teplota kvašení 18°C - 22°C
  • macerace na slupkách 10 – 30 dní
  • jabléčno mléčná fermentace
  • zrání nejméně 2 roky na sudu Seguin Moreau
  • celková síra v normách pro BIO víno
  • pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí
  • jemně perlivá vína - frizzante
  • suchá, polosuchá
PROHLÍDKA

Recenze hostů

Poprvé jsme k vám s kamarádkama zavítaly před 2roky náhodně cestou na rozhlednu...a letos k vám zavítáme již potřetí :) Vaše víno a pražené mandličky jsou bezkonkurenční! Ktomu krásné prostředí...

Monika Kubicová

Prodej vína v místě i online v e-shopu

Naše vína můžete zakoupit přímo na recepci penzionu, rádi vám poradíme. Vína máme zastoupena v mnoha vinotékách po celé ČR. Nemáte-li v blízkosti kamennou prodejnu, nechejte si dobré víno přivést až k vám domů, využijte online platby na našem e-shopu.
www.slechtitelkashop.cz

Vstup do E-SHOPU