Svatomartinské speciality

11.11. – 17. 11. 2026

 

Předkrmy

 

Husí paštika,

marinovaná šalotka v naší višňovce, šípkový gel, pistáciový crumble, kvasový chléb na přepuštěném másle

*1,3,7,8,11

239 Kč

 

 

Arancini,

trhaná husa, dýně, Parmigiano Reggiano, pyré z červeného zelí

*1,3,7,9,12

249 Kč

 

 

Polévka

 

Husí kaldoun, trhaná husa,

kořenová zelenina, čerstvé nudle, smetana

*1,3,7,9

139 Kč

 

 

Hlavní chody

 

Konfitované husí stehno,

višňové červené zelí, bramborový a karlovarský knedlík,

smažená cibule, omáčka z pečené cibule

*1,3,7

579 Kč

 

Grilované husí prso,

batátové pyré, baby hrášek, ostružinová omáčka s foie gras

*7,9

519 Kč

 

Vepřový tomahawk steak, zauzené bramborové pyré,

růžičková kapusta, omáčka z naší slivovice a zeleného pepře

*7,9

449 Kč

 

Kuřecí Supreme,

pečené grenaille, divoká brokolice, omáčka z konfitovaného česneku

a pancetty

*7,9

379 Kč

 

Gratinovaný kozí sýr,

míchaný listový salát, pistácie, červená řepa, medovo-hořčičný dresink, krutony z kvasového chleba 

*1,3,7,8,12

369 Kč

 

 

Dezerty

 

Pečený hruškový cheesecake, 

bílá čokoláda, pekanové ořechy

  *1,3,7,8

159 Kč

 

Svatomartinský ořechový koláč,

omáčka z lesních plodů, crème fraîche

*1,3,7,8

169 Kč

 

Zmrzlinový pohár André s čerstvým ovocem

*7

169 Kč

 

*seznam alergenů obsažených v pokrmech                 Teplé a studené pokrmy jsou určeny k přímé spotřebě