Pondělí

Amuse - bouche

Polévka: Hovězí vývar s masem, kuskusem a zeleninou
1. Zapékané těstoviny s uzeným masem a špenátem, míchaný salát
*1,3,7,9
2. Krůtí prsa sous-vide, pečená podzimní zelenina, omáčka z brandy a zeleného pepře
*1,3,7,9

Úterý

Amuse - bouche

Polévka: Frankfurtská s bramborami
1. Bramborové lokše plněné kachním masem, červené zelí, vídeňská cibulka
*1,3
2. Lyonský salát s vepřovou panenkou, česneková bageta
*1,3

Středa

Amuse - bouche

Polévka: Hráškový krém s krutony a jogurtem
1. Smažené žampiony, šťouchané brambory, domácí remuláda, salát
*1,3,7,12
2. Hovězí quesadillas, zakysaná smetana, koriandr
*1,3,7,12

Čtvrtek

 Amuse - bouche

Polévka: Uzená s masem, kroupami a zeleninou
1. Svíčková na smetaně, brusinky, knedlíky
*1,3,7,9
2. Čerstvé těstoviny a hříbkovou omáčkou, vejce 63°C, sýr grana padano
*1,3,7,9,12

Pátek

Amuse - bouche

Polévka: Rajčatovo-kokosový krém s chilli
1. Vepřová plec dušená na víně a zelenině, jasmínová rýže, karotkový salát se šalotkou
*1,9
2. V másle pošírovaní treska, sepiové risotto, pak choi
*4,7,9,12

*seznam alergenů obsažených v pokrmech                  změna jídel vyhrazena