Připravili jsme pro vás zajímavé, chutné pokrmy ze sezónních a regionálních potravin

NOVÝ  JÍDELNÍ  LÍSTEK  OD   30. 6. 2019

 

Předkrmy a malá jídla

Starters and small meals

Vorspeisen und kleine Mahlzeiten

 

Foie gras marinovaná v červeném víně

s meruňkovým chutney a opečenou brioškou

Foie gras marinated in red wine with apricot chutney and roasted brioche

In Rotwein eingelegte Foie gras mit Aprikosenchutney und gerösteter Brioche

*1,3

199 Kč

*André rosé 2018, pozdní sběr, polosladké

 

Buvolí mozzarella

s pečenými cherry rajčátky, bazalkou a grilovaným pečivem

Buffalo mozzarella with roasted cherry tomatoes, basil and breads

Mozzarella mit gerösteten Kirschtomaten, Basilikum und gegrilltem Gebäck

*1,3,5,7,11,12

169 Kč

*Neuburské 2018, pozdní sběr, polosuché

 

Salát dle denní nabídky

Salad according the daily menu

Salat nach Tagesangebot

*1,3,5,7,12

220 Kč

 

 

Polévky

Soups

Suppen

 

Toskánská ribolita

s parmazánem, růžičkovou kapustou a bylinkovým pestem

Tuscan ribolita with parmesan cheese, Brussels sprouts and herbal pesto

Toskanische Ribollita mit Parmesankässe, Rosenkohl und Kräuterpesto

*7,9,12

70 Kč

*Chardonay barrique 2017, výběr z hroznů, suché

 

Polévka dle denní nabídky

According the daily menu

Nach tägliches Angebot

65 Kč

 

 Hlavní chody

Main meals

Hauptmahlzeiten

 

Vyzrálé hovězí od pana Kloudy

s batátovým pyré, grilovanou zeleninou a omáčkou z brandy a zeleného pepře

Aged beef from Mr. Klouda´s farm with sweet potato puree, grilled vegetables, brandy and green pepper sauce

Ausgereiftes Rindfleisch von Herrn Klouda mit süsskartoffelpüree, gegrilltem Gemüse mit Brandysauce

und grünem Pfeffer

*7,9

389 Kč

*Cabernet Sauvignon Barrique 2015, výběr z hroznů, suché

 

 

Kachna pečená na medu a pomerančích,

jasmínová rýže, jarní cibulka, tasmánský pepř

Duck baked on honey and oranges. jasmin rice, spring onion, Tasmanian pepper

Gebratene Ente mit Honig und Orangen, Jasminreis, Pak Choi, Tasmanischer Pfeffer

*

299 Kč

*Chardonay barrique 2017, pozdní sběr, suché

  

 

Pomalu pečený vepřový bok

s bramborovou kaší, špenátem a omáčkou z výpeku

Slowly baked pork flank steak with potato puree, spinach and gravy

Langsam gebratene Schweinefleischflanke mit Kartoffelpüree, Spinat und Eintopfsauce

*1,7

249 Kč

*André 2015, pozdní sběr, suché

 

  

Grilované kuře z volného chovu

se zeleninovým bulgurem a omáčkou z pečených rajčat

Grilled free range chicken with vegetable bulgur and roasted tomato sauce

Gegrilltes Hähnchen aus freie Zucht mit Gemüsebulgur und gerösteter Tomatensauce

*1,7,9

269 Kč

*Rulandské šedé 2017, pozdní sběr, suché

 

 

Na másle pečená pražma královská

s kukuřičným pyré a  letním salátem z pečených paprik

Seabream roasted on butter with corn puree and summer salad from baked peppers

Gebratene Königlicher Brachse in Butter mit Maispüree und Sommersalat aus gerösteten Paprika

*4,7

349 Kč

*Veltlínské zelené 2018, pozdní sběr, suché

 

  

Tomatové risotto,

vejce 63°C, parmazánová sušenka

Tomato rissoto, egg 63°C, parmesan biscuit

Tomatenrisotto, Eier 63°C, Parmesankeks

*3,7,12

219 Kč

*Cabernet Sauvignon 2016, pozdní sběr, suché

 

 

Čerstvé špagety s rajčatovou omáčkou,

 bazalkou a parmezánem

Fresh spaghetti with tomato sauce, basil and parmesan

Frische Spaghetti mit Tomatensauce, Basilikum, Parmesankäse

*1,3,7,9,12

199 Kč

*Zweigeltrebe 2017, pozdní sběr, polosuché

 

 

 

Dezerty

Desserts

 

Rýžové knedlíčky

s meruňkami, kokosem a vanilkovou omáčkou

Rice dumplings with apricots, coconut and vanilla sauce

Reisknödel mit Aprikosen, Kokosnuss und Vanillesauce

*7,8

119 Kč

*Rulandské modré klaret 2018, výběr z hroznů, polosladké

 

 

Čokoládový dortík

s jahodami a zakysanou smetanou

Chocolate cake with strawberries and sour cream

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren und Sauer Sahne

*3,7

109 Kč

*Rosarium Frizzanté Cherry Lady, Agni 2018, polosladké

  

  

Zmrzlinový pohár André s čerstvým ovocem

André Ice Cream Cup with Fresh Fruits

André Eiscreme Cup mit frischem Obst

*7

109 Kč

 

 

 

K vínu

With wine

Zum Wein

   

Talíř delikátní sýrů dle našeho výběru

Variety of delicious cheeses

Ein Teller mit leckeren Käsesorten

*1,3,7,11,12

279 Kč

  

 

Variace delikátních klobásek od pana uzenáře Hakalíka

Variety of delicious made sausages by Mr. Hakalik

Vielzahl von hausgemachten Würstchen von Mr. Hakalik 

*1,3,7,10,11

199 Kč

 

  

Smažené bramborové lupínky

Fried potato chips

Gebratene Kartoffelchips

*

55 Kč

 

 

Pražené mandle

Roasted almonds

Geröstete Mandeln

*8

99 Kč

 

 

* seznam alergenů obsažených v pokrmech

*seznam doporučených vín