Jídelní lístek je momentálně v přípravě.



Připravujeme pro vás zajímavé, chutné pokrmy ze sezónních  a regionálních potravin

Předkrmy

Ztučnělá kachní játra

terinka z foie gras, domácí hroznová marmeláda

Fatty duck liver, Terrine of foie gras, homemade grape jam

Fettige Entenleber, Terine von foie gras, hausgemachte Trauben-Marmelade

Sádlo z kachního konfitu

zkaramelizovaná cibule, domácí brioška

Duck lard with caramelised onion, homemade brioche

Schmalz von der Ente, Karamell-Zwiebeln, hausgemachte brioch

Polévky

Krém z pečených dýní

s restovanými semínky, dýňovým olejem a zakysanou smetanou

Roasted pumpkin cream with roasted seeds, pumpkin oil, and sour cream

Creme von gebratenem Kürbis mit gerösteten Samen, Kürbis-öl und saure Sahne

Dle denní nabídky

By the daily menu

Nach tägliches Angebot

Hlavní chody

Pstruh, květák

pstruh pošírovaný v másle, květákové pyré

Trout poached in butter, cauliflower puree

Blumenkohl, Forelle pochiert in Butter, Blumenkohl-Püree

 Kuře s kukuřicí

grilované kuře z volného chovu, kukuřičné pyré, pečená kukuřice

Grilled free range chicken, corn puree, roasted corn

Huhn mit Mais, Gegrilltes Huhn von Freiland, Mais-Püree, Gebraten Mais

Kozí sýr, pohanka, červená řepa

pohankové risotto, šlehaný kozí sýr

Buckwheat risotto with beetroot, whipped goat cheese

Ziegen-Käse, Buchweizen, Rüben, Buchweizen-risotto, Schlagsahne, Ziegenkäse

Pašík, cibule

Tomahawk od pana Kloudy, variace z cibule

Pork Tomahawk from Mr. Klouda, variation of onions

Porky, Zwiebeln, Tomahawk vom Bauer Klouda, Variation von der Zwiebel

Pupek 55°C, brambor

hovězí pupek od pana Kloudy ve vakuu, bramborové pyré, bramborová sláma

Vacuum cooked beef flank steak from Mr. Klouda, potato puree, potato straw

Bauchnabel 55°C, Kartoffeln, Rindfleisch, Vakuumgekocht Flanke Steak vom Herrn Klouda,Kartoffel-Püree, Kartoffel-Stroh

 Kachna, zelenina

konfitované kachní stehno, zauzená zelenina

Duck, vegetables, duck confit, smoked vegetables

Ente, Gemüse, Ente-confit, geräucherte Gemüse

Hovězí, těstoviny, ovčí sýr

čerstvé těstoviny s hovězím ragú a rajčaty

Beef, pasta, sheep cheese, fresh pasta with beef ragout and tomatoes

Rindfleisch, Nudeln, Schafskäse, frischer Pasta mit Rindfleischragout und Tomaten

Dezerty

Čokoláda, meruňky

Chocolate, apricots

Schokolade, Marilen

Dýně, smetana, karamel, ovoce

Pumpkin, cream, caramel, fruit

Kürbis, Sahne, Karamell, Früchte

Zmrzlinový pohár André s čerstvým ovocem

André Ice Cream Cup with Fresh Fruit

André Eiscreme Cup mit frischem Obst

K vínu

Variace delikátních českých sýrů z farmy Klimeš

Variety of delicious Czech cheeses from the Klimeš farm

Variation von tschechischen Käsesorten vom Bauernhof Klimeš

Variace delikátních klobásek od pana uzenáře Hakalíka

Variety of delicious made sausages by Mr. Hakalik

Vielzahl von hausgemachten Würstchen von Mr. Hakalik 

Smažené bramborové lupínky

Fried potato chips

Gebratene Kartoffelchips

Pražené mandle

Roasted almonds

Geröstete Mandeln

* seznam alergenů obsažených v pokrmech