Připravujeme pro vás zajímavé, chutné pokrmy ze sezónních  a regionálních potravin

NOVÝ  JÍDELNÍ  LÍSTEK  OD   30. 3. 2019

Předkrmy
Starters

Vorspeisen

Vejce 63°C

špenát, tvaroh, maková sušenka

Egg 63°C, spinach, poppy biscuit

 *1,3,7,12

119 Kč

*Veltlínské zelené 2018, pozdní sběr, suché

 

Terinka z kachních jater foie gras

želé z naší vinné révy, domácí brioška

Terrine of foie gras, jelly from our grapes, brioche

 *1,3

199 Kč

*Rulandské šedé 2018, pozdní sběr, polosladké

 

Polévky
Soups
Suppe 

Pomalu tažený vývar z hovězích žeber

s trhaným masem, zeleninou Julienne a celestýnskými nudlemi

Slowly cooked beef rib broth with shredded meat, Julienne vegetables and Celestine noodles

 *1,3,9

 69 Kč

* Rulandské šedé 2017, pozdní sběr, suché

 

Dle denní nabídky

By the daily menu

Nach tägliches Angebot

*

65 Kč 

Hlavní chody
Main meals
Hauptmahlzeiten

Pomalu dušené selečí kolínko

s krémovým špenátem a bramborovou kaší

Slowly stewed pork knuckle with creamy spinach and mashed potatoes

*7,9

389 Kč

*Rulandské modré 2016, pozdní sběr, suché

Vyzrálé hovězí od pana Kloudy

batátové pyré, grilované žampiony, omáčka meurette

Beef from Mr. Klouda farm, sweet potato puree, grilled champignon, Meurette sauce

 *7

379 Kč

*Cabernet Sauvignon barrique 2015, výběr z hroznů, suché 

 Tradiční králík na smetaně

s žemlovým knedlíčkem, brusinkami a šlehačkou

Traditional rabbit in cream sauce with bun dumpling ball, cranberries and whipped cream

 *1,3,7,9,11,12

319 Kč

*Chardonnay barrique 2017, pozdní sběr, suché

Na másle pečený mořský vlk

se zeleninovým ragú a medvědím česnekem

Butter roasted European bass with vegetable ragout and ramson

 *4,7

 309 Kč

*Müller Thurgau BIO 2017, pozdní sběr, suché  

Grilované kuře z volného chovu

šťouchané brambory s tvarohem, hrášek

Grilled free range chicken with roasted vegetables, fennel and Grenaille potatoes

*7,9,12

229 Kč

 *André rosé 2018, pozdní sběr, polosladké

Hráškové risotto

vejce 63 °C, parmazánová sušenka

Risotto with peas, egg 63°C, farmer´s cheese

 *1,3,7,12

189 Kč

*Neuburské 2018, pozdní sběr, polosladké

  

Čerstvé těstoviny

s tomatovou omáčkou, olivami a bazalkou

Fresh pasta with tomato sauce, olives and basil

 *1,3,7,9,12

189 Kč

*Zweigeltrebe 2017, pozdní sběr, polosuché 

Dezerty
Desserts

Rýžové knedlíčky

s jahodami, kokosem a vanilkovou omáčkou

Rice dumplings with strawberries, coconut and vanilla sauce

*7,8

119 Kč 

*Sekt Charmat – Demi sec rosé

  

Domácí lívanečky

s meruňkovým džemem a kyselou smetanou

Pancakes with apricot marmalade and soured cream

 *1,3,7

99 Kč

*Pálava 2018, výběr z hroznů, polosladké

   

Zmrzlinový pohár André s čerstvým ovocem

André Ice Cream Cup with Fresh Fruit

André Eiscreme Cup mit frischem Obst

*7

109 Kč

K vínu
With wine
Zum Wein

Variace delikátních českých sýrů z farmy Klimeš

Variety of delicious Czech cheeses from the Klimeš farm

Variation von tschechischen Käsesorten vom Bauernhof Klimeš

*1,3,7,12

289 Kč

 

Variace delikátních klobásek od pana uzenáře Hakalíka

Variety of delicious made sausages by Mr. Hakalik

Vielzahl von hausgemachten Würstchen von Mr. Hakalik 

*1,3,7,10,11

199 Kč

 

Výběr pikantních slovenských zvěřinových klobásek

Variety of Slovak zesty game sausages

*1,3,7,10,11

289 Kč

 

Smažené bramborové lupínky

Fried potato chips

Gebratene Kartoffelchips

*

55 Kč

 

Pražené mandle

Roasted almonds

Geröstete Mandeln

*8

99 Kč

* seznam alergenů obsažených v pokrmech

*seznam doporučených vín