Připravujeme pro vás zajímavé, chutné pokrmy
ze sezónních a regionálních potravin


Jídelní lístek bude k dispozici po uvolnění opatření dle nařízení vlady ČR

Nyní je v nabídce týdenní nebo víkendová nabídka jídel.

Děkujeme za pochopení a těšíme se na vás. 

 

Předkrmy a malá jídla

Starters and small meals

Vorspeisen und kleine Mahlzeiten

 

Tatarský biftek dle našeho receptu,

topinky na sádle, česnekové pyré, sušený žloutek

Steak tartare, pork fat fried bread, garlic pureé, dried yolk

Tatar nach unserem Rezept, Toast und Knoblauchpüree, gebeiztes Eigelb

*1,3,7,10

 199 Kč

*Rulandské modré 2016, pozdní sběr, suché

  

Ravioli z marinované žluté řepy,

křenová pěna, okurky, karotka a sýrová sušenka

Ravioli from marinated yellow beetroot, horseradish foam, cucumbers, carrot, cheese biscuit

Ravioli mariniert in gelber Rübe, Meerrettich-Mousse, Gurken, Karotte und Käsekeks

*1,3,5,7,12

 169 Kč

*Chardonnay barrique 2018, pozdní sběr, suché

 

 

Polévky

Soups

Suppen

 

Tradiční kulajda,

zastřené vejce a lesní hříbky

Traditional creamy mushroom and potato soup, poached egg

Böhmische Kartoffel-Pilz-Suppe mit pochiertem Ei und Dill

*1,3,7

89 Kč

 

Polévka dle denní nabídky

According the daily menu

Laut Tagesangebot

65 Kč

 

 

Hlavní chody

Main meals

Hauptgerichte

 

Grilované řezy z hovězí svíčkové s kachními játry Foie gras,

pyré z pečených lilků, zelenina brunoise, silná omáčka z červeného vína

Grilled beef sirloin pieces with Foie gras, roasted eggplant pureé, brunoise vegetables, red wine sauce

Rind Lendenbraten mit Foie Gras Leber, geröstetes Auberginen Püree, Gemüse Brunoise, deftige Rotweinsauce

*7,9

489 Kč

*André Stará réva 2016

 

Olivové kuře z grilu,

domácí noky, sušená rajčata, špenát a omáčka z Foie gras

Grilled olive chicken, homemade gnocchi, dried tomatoes, spinach, Foie gras sauce

Gegrilltes Olivenhähnchen, hausgemachte Nocken, getrocknete Tomaten, Spinat und Foie Gras Sauce

*1,3,7

379 Kč

*Neuburské 2020, pozdní sběr, polosuché

 

Hranolky z candáta,

citronová majonéza, zelný salát s koprem, pažitkové brambory

Pikeperch fries, lemon mayonnaise, cabbage salad with dill, potatoes with chives

Zander-Streifen, Zitronenmayonnaise, Krautsalat mit Dill, Schnittlauchkartoffeln

*1,3,4,7,10

359 Kč

*Rulandské modré Klaret 2018, výběr z hroznů, polosladké

 

Presovaný vepřový bok marinovaný v našem cideru,

bramborová kaše, jablečné chutney a silná omáčka z výpeku

Pressed pork flank marinated in cider, potato pureé, apple chutney,strong gravy

Bauchfleisch mariniert in unserem Cider, Kartoffelpüree, Apfelchutney und eine deftige Bratsauce

*7

295 Kč

*Rulandské šedé 2019, výběr z hroznů, polosladké

 

Krémové hříbkové risotto porcini,

vejce 63ºC, hoblinky sýru Grana Padano, petrželový olej

Creamy mushroom risotto porcini, egg 63°C, shredded Grana Padano cheese, parsley oil

Cremiges Steinpilzrisotto Porcini, poschiertes Ei, Gran Padano Streifen, Petersilienöl

*3,7,9,12

249 Kč

* Müller Thurgau 2019, kabinetní víno, suché

 

  

 

Veganské jídlo naší restaurace

Vegan meal

Vegane Angebot

 

Vlažný celerový salát s čočkou puy a avokádem,

pečené lískové oříšky, máta a sušená rajčata

Fresh celery salad with lentils puy and avocado, roasted hazelnuts, mint and dried tomatoes

Lauwarmer Linsen-Selleriesalat mit Avocado, gerösteten Haselnüssen, Minze und getrocknetten Tomaten

*8,9

255 Kč

* Müller Thurgau 2019, kabinetní víno, suché

 

 

 

Dezerty

Desserts

Nachspeisen

 

Domácí bramborové taštičky plněné nugátem,

přepuštěné máslo, ořechy a opečená strouhanka

Homemade potato turnovers filled nougat, clarified butter, nuts and roasted breadcrumbs

Hausgemachte Nougat Täschchen, geklärte Butter, Nüsse, gebackene Semmelbröseln

*1,3,7,8

129 Kč

*Tramín červený 2019, pozdní sběr, polosladké

 

 Čokoládový krém s malinami,

kokosová šlehačka a ovesná drobenka

Chocolate cream with raspberries, coconut cream and oat crumbs

Schokomousse mit Himbeeren, Kokos Schlagsahne und Haferflocken Streuseln

*1,3,7

129 Kč

* André rosé 2019, pozdní sběr, polosladké

 

Zmrzlinový pohár André s čerstvým ovocem

André Ice Cream Cup with Fresh Fruits

André Eisbecher mit frischen Früchten

*7

119 Kč

 

  

 

K vínu

With wine

Zum Wein

 

Talíř delikátní sýrů dle našeho výběru

Variety of delicious cheeses

Ein Teller mit leckeren Käsesorten

*1,3,7,11,12

279 Kč

 

Variace delikátních klobásek od pana uzenáře Hakalíka

Variety of delicious made sausages by Mr. Hakalik

Herr Hakalík‘s Variation von hausgemachten Würstchen

*1,3,7,10,11

199 Kč

  

Smažené bramborové lupínky

Fried potato chips

Gebratene Kartoffelchips

*

65 Kč

 

 Pražené mandle

Roasted almonds

Geröstete Mandeln

*8

99 Kč

 

  

* seznam alergenů obsažených v pokrmech

*seznam doporučených vín