Předkrmy

Appetizery

 

 

Tatarák z vystařené hovězí svíčkové

kapary, marinovaná cibule v našem moštu, lanýžová majonéza, topinky

Beef tartare steak

capers, onion marinated in our grape must, truffle mayo, fried

*1,3,7,10

289 Kč

 

 

Arancini

šafrán, parmezán, pesto ze sušených rajčat

Arancini

saffron, parmesan, sun-dried tomato pesto

*1,3,7,12 

239 Kč

 

 

Polévka

Soup

 

Rajčatová polévka

restovaná pancetta, bazalkové noky

Tomato soup

roasted pancetta, basil gnocchi

*1,3,9 

119 Kč

 

 

Polévka dle denní nabídky

 

Soup acording to daily menu

 

 

 

Hlavní chody

Main courses

 

 

Steak z pravé hovězí svíčkové

pyré z pečeného pórku a brambor, grilovaná zelenina s žampiony,

lanýžová omáčka

Beef fillet steak

leek – potato puree, grilled vegetable with mushrooms,

truffle sauce

*7

 649 Kč

 

 

 

Grilovaný halibut

čerstvé těstoviny, šafránová omáčka, limeta

Grilled Halibut

fresh pasta, saffor sauce, lime

*1,3,4,7,9

469 Kč

 

Telecí líčka na červeném víně – Frankovka 2019

bramborové pyré, restovaná žlutá karotka, smažená cibule

Veal cheeks in red wine

potato puree, roasted yellow carrot, fried onion

*7,9

 419 Kč

 

 

Grilovaná vepřová panenka

pečené grenaille, máslové fazolové lusky, omáčka z gorgonzoly

Grilled pork tenderloin

grenailles, butter bean pods, gorgonzola sauce

*1,7,12

 389 Kč

 

 

Kuřecí supreme

míchaný listový salát, feta, vodní meloun,

dresink z našeho cideru a medu, kvasová bageta

Chicken supreme,

salad, feta cheese, watermelon, dressing from our cider and honey,

 baguette

*1,3,7,10,11,12

 359 Kč

 

Bulgurový pilaf

sušená rajčata, pečená cizrna, restovaná zelenina s žampiony

Bulgur pilaf

sun-dried tomato, baked chickpeas, roasted vegetable

with mushrooms

* 1

 279 Kč

 

 

   

Dezerty

Desserts

 

Kynuté knedlíky

plněné sezónním ovocem, strouhaný tvaroh,

pražená strouhanka, máslo

Dumplings

stuffed with season fruits, grated curd,

toasted breadcrumbs, butter

*1,3,7,12

 169 Kč

Tartelette

slaný karamel, pistácie, ostružinový gel

Tartelette

salted caramel, pistachio, blackberry paste

*1,3,7,8,10

 149 Kč

 

 

 Zmrzlinový pohár André s čerstvým ovocem

Ice cream sundae André with fresh fruit

*7

139 Kč

 

 

 

K vínu

With wine

 

 

Výběr sýrů,

meruňkový džem, sušené ovoce, pečivo

Cheese selection, apricot jam, dried fruits, bread

*1,3,5,7,8,11,12

339 Kč

 

 

Sušená šunka, parmezán,

olivy, sušená rajčata, olivový olej, pečivo

Dried ham, parmesan, olives, sun-dried tomatoes, olive oil, bread

*1,3,5,7,12

319 Kč

 

 

Výběr klobás,

hrubozrnná hořčice, cornichons, pečivo

Sausages selection, mustard sauce, cornichons, bread

*1,3,5,7,10,11,12

289 Kč

 

 

Pražené mandle

Roasted almonds

*8

99 Kč

 

*seznam alergenů obsažených v pokrmech               **doporučená vína k pokrmům

             Teplé a studené pokrmy jsou určeny k přímé spotřebě