Jídelní lístek

Možnost bezlepkového, vegetariánského a veganského stravování pro ubytované hosty, prosím zavolejte nám předem.

Předkrmy

Appetizery

Tatarák z vyzrálé hovězí svíčkové

uzená majonéza, kapary, smažené topinky
**Chardonnay barrique, suché

Beef tartare, smoked mayonnaise, capers, fried bread

*1,3,7,8,9,12

329 Kč

Dýňové arancini

gorgonzolová omáčka, pečené vlašské ořechy
**Müller Thurgau, polosuché

Pumpkin arancini, Gorgonzola sauce, roasted walnuts

*1,3,7,8,9,12

249 Kč

Polévka

Soup

Krém z pečených dýní

crème fraîche, dýňová jádra, dýňový olej

Roasted Pumpkin Soup, crème fraîche, pumpkin seeds, pumpkin seed oil

*7,9,11

139 Kč

Polévka dle denní nabídky

Soup according to daily menu

Hlavní chody

Main courses

Steak z vyzrálé hovězí svíčkové

pečené grenaille, divoká brokolice, omáčka z konfitovaného česneku a pancetty
**André Strará réva, suché

Beef tenderloin steak, roasted baby potatoes, wild broccoli, confit garlic and pancetta sauce

*7,9,12

689 Kč

Grilovaný candát

pyré z pečeného květáku, šafránová omáčka z našeho Ryzlinku rýnského, nakládaný květák
**Neuburské, polosuché

Grilled Zander, roasted cauliflower purée, saffron sauce made with our Riesling, pickled cauliflower

*4,7,12

489 Kč

Vepřový tomahawk steak

zauzené bramborové pyré, růžičková kapusta, omáčka z naší slivovice a zeleného pepře
**Frizzante La Perla, polosuché

Pork tomahawk steak, smoked potato purée, brussels sprouts, home made slivovitz and green pepper sauce

*7,9,12

449 Kč

Trhané kachní stehno v bramborovém knedlíku

medové červené zelí, omáčka z hrubozrnné hořčice, smažená cibule
**Agni, polosladké

Pulled duck leg in a potato dumpling, honey-glazed red cabbage, coarse-grain mustard sauce, fried onions

*1,3,7,10

439 Kč

Kuřecí supreme na grilu

čerstvé těstoviny, gorgonzolová omáčka, pečené vlašské ořechy, granátové jablko
**André rosé, polosladké

Grilled chicken supreme, fresh pasta, Gorgonzola sauce, roasted walnuts, pomegranate

*1,3,7,8,9,12

379 Kč

Gratinovaný kozí sýr

míchaný listový salát, pistácie, červená řepa, medovo-hořčičný dresink, krutony z kvasového chleba
**Frizzante Sunny Sky, suché

Gratinéed goat cheese, mixed leaf salad, pistachios, beetroot, honey-mustard dressing, sourdough bread croutons

*1,7,8,12

369 Kč

Dezerty

Desserts

Pečený hruškový cheesecake

bílá čokoláda, pekanové ořechy
**Hibernal, polosuché

Baked Pear Cheesecake, white chocolate, pecans

*1,3,7

159 Kč

Míša dort ve skle

tvarohový krém, čokoláda
**Rulandské šedé, polosladké

Míša cake in a jar, quark cream, chocolate

*1,3,7,12

149 Kč

Zmrzlinový pohár André s čerstvým ovocem

André ice cream sundae with fresh fruit

*7

149 Kč

K vínu

With wine

Výběr sýrů

meruňkový džem, sušené ovoce, pečivo

Cheese selection, apricot jam, dried fruits, bread

*1,3,5,7,8,11,12

339 Kč

Sušená šunka, parmezán

olivy, sušená rajčata, olivový olej, pečivo

Dried ham, parmesan, olives, sun-dried tomatoes, olive oil, bread

*1,3,5,7,12

319 Kč

Výběr klobás

hrubozrnná hořčice, cornichons, pečivo

Sausages selection, mustard sauce, cornichons, bread

*1,3,5,7,10,11,12

289 Kč

Pražené mandle

Roasted almonds

99 Kč

*seznam alergenů obsažených v pokrmech

** Doporučená vína k pokrmům. Víno není zahrnuto v ceně pokrmu.

Teplé a studené pokrmy jsou určeny k přímé spotřebě

Jídelní lístek

Hodnocení našich hostů

Fotogalerie

Na dobré jídlo vás zvou