Připravujeme pro vás zajímavé, chutné pokrmy
ze sezónních a regionálních potravin

 

 

 

Předkrmy

Appetizery/Vorspeizen

 

Hovězí tatarák z pravé svíčkové,

aioli z medvědího česneku, kapary, topinky *1,3,7

 

Beef tanderloin tartare, wild garlic, aioli, capers, toast

Rindertatar aus echtem Lendenbraten, Aioli aus Bärenlauch, Kapern, Toast

279 Kč

 

Paštika z kachních jater,

rebarborové pyré, svatojánský ořech, kroucený chléb *1,3,5,7

 

Duck liver pate, rhubarb puree, St. John’s walnuts, twisted bread

Entenleberpastete, Rhabarberpüree, Johanninüsse, Gedrehtes Brot

 

189 Kč

 

 Polévka

Soup/Suppe

 

Kedlubnový krém,

pancetta, máslové krutony, parmazán *1,3,7,9,12

 

Kohlrabi cream, Pancetta, butter crutons, parmesan cheese

Kohlrabi - Cream, pancetta, Buttercroutons, HartKäse

109 Kč

 

Polévka dle denní nabídky

 

Soup acording to daily menu

Suppe laut Tagesangebot

 

 

Hlavní chody

Main courses/Hauptgericht

 

Hovězí steak z pravé svíčkové,

bramborové pyré, chřest, lanýžová omáčka *7,9

 

Beef tanderloin steak, potato purée, asparagus, truffle sauce

                             Rinder Steak, Kartoffelpüree, Spargel, Trüffelsauce

599 Kč

 

Vepřová panenka,

pečené grenaille, žampiony, baby hrášek, pepřová omáčka *7,9

 

Pork tenderloin, roasted grenaille, mushrooms, baby peas, pepper sauce

Schweinefilet, geröstete Grenaille, Champignon, baby Grüne Erbsen, Pfeffer Sauce

379 Kč

 

Čerstvé těstoviny,

chobotnice v rajčatové omáčce, chilli, petržel *1,2,3,9

 

Fresh pasta, Octopus in tomato sauce, chilli, parsley

Frische Pasta, Tintenfisch in Tomatensauce, Chilli, Petersilie

369 Kč

 

Špenátové risotto,

hrášek, mozzarella, fermentovaná ředkvička *7,12

 

Spinach risotto, Green peas, mozzarella, fermented radish

Spinatrisotto, Grüne Erbsen, Mozzarella, Radieschen fermentierter

309 Kč

 

Caesar salát,

grilované kuřecí prso, parmazán, krutony *1,3,4,7,10,11,12

 

Caesar salad, grilled chicken breast, parmesan cheese, croutons

Caesar Salat, gegrillte Hühnebrust, Hartkäse, Croutons

299 Kč

 

 

Dezerty

Desserts/Nachtisch

  

Čokoládový fondant,

jahodová omáčka, crème fraîche *1,3,7

 

Chocolate fondue, strawberry sauce, créme fraîche

Schokolade Fondant, Erdbeersoße, créme fraîche

159 Kč

  

Mecháč,

mascarpone, kandované třešně *1,3,7

 

Moss cake, mascarpone, candied cherries

Moos-Torte, Mascarpone, kandierte Kirschen

149 Kč

  

Zmrzlinový pohár André s čerstvým ovocem *7

 

Ice cream sundae André with fresh fruits

André Eisbecher mit frischen Früchten

129 Kč

 

 Dezert dle denní nabídky

Dessert according to the daily menu

Dessert laut Tagesangebot

 

   

K vínu

Withwine/Zum Wein

  

Výběr sýrů,

meruňková marmeláda, sušené ovoce, pečivo

 

Cheese selection, apricot marmalade, dried fruits, breads

Käsevariation, Marillenmarmelade, getrockneteFrüchte, Gebäck

*1,3,5,7,8,11,12

299 Kč

 

Sušená šunka, parmezán,

olivy, sušená rajčata, olivový olej, pečivo

 

Dried ham, parmesan, olives, dried tomatoes, olive oil, breads

LuftgetrockneterSchinken, Oliven, getrockneteTomaten, Olivenöl, Gebäck

*1,3,5,7,12

279 Kč

 

Výběr klobás,

hrubozrnná hořčice, cornichons, pečivo

 

Sausages selection, mustard sauce, cornichons, breads

Wurstvariation, grobkörnigerSenf, Cornichons, Gebäck

*1,3,5,7,10,11,12

249 Kč

 

Pražené mandle

 

Roastedalmonds

Geröstete Mandeln

*8

99 Kč

 

*seznamalergenůobsažených v pokrmech

             Teplé a studené pokrmy jsou určeny k přímé spotřebě